|
中力粉･薄力粉
|
【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
手打屋さん
 |
0.38% |
9.5% |
風味豊か力強い |
２５ｋｇ |
| 麺、フランスパン、ういろ |
|
| |
【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
|
赤ふさ |
0.65% |
13.0% |
香り非常に強い、力強い |
２５ｋｇ |
| そばつなぎ、煎餅 |
|
| |
【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
|
薄力１等粉 |
0.35% |
8.5% |
色白く、風味豊か |
２５ｋｇ |
| てんぷら、洋菓子、和菓子 |
|
| |
【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
ツーエム
|
0.40% |
8.5% |
風味豊か、色白め |
２５ｋｇ |
| てんぷら、洋菓子、和菓子 |
|
| |
|
| |
|
