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強力粉
特徴 ：
製粉する際、原料に加水する水分量を減らしているため、
小麦粉の粒子が粗く仕上がっています。
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【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
シェルエイト
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0.37% |
12.0% |
風味豊かで色白め、力が強い |
２５ｋｇ |
| 高級パン、麩 |
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【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
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Ｄ－１ |
0.37% |
12.5% |
風味豊かで力かなり強い |
２５ｋｇ |
| パン、麩 |
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【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
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つづみ |
0.48% |
13.0% |
風味豊かで力非常に強い |
２５ｋｇ |
| パン、麩 |
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【 水分値14％ 】 |
| 商 品 名 |
灰 分 |
蛋 白 |
特 徴 ･ 用 途 |
重 量 |
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マドロス |
0.60% |
14.0% |
香り強く力非常に強い |
２５ｋｇ |
| そばつなぎ |
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